冬至南北都吃什么

本篇文章为大家讲述了冬至南北都吃什么、冬至吃饺子是为了纪念谁、冬至吃饺子的寓意以及关于冬至的问题解答等内容，详细明了。看完心纪奠这篇冬至南北都吃什么的内容后希望能更好的帮助你了解更多的有关冬至的知识。

冬至南北都吃什么

由于我国南北的地域差异，各地习俗也会有所不同，“十里不同风,百里不同俗”就是就好的写照。冬至的时候南北方的人都吃什么呢？

南方

在中国南方地区，每年冬至日有吃汤圆、麻团的习俗。汤圆也称“汤团”，冬至吃汤团又叫“冬至团”。旧时上海人最讲究吃汤团。会在家宴上尝新酿的甜白酒、花糕和糯米粉圆，然后用肉块垒于盘中祭祖。在江南水乡，有冬至之夜全家欢聚一堂共吃赤豆糯米饭的习俗。传统的姑苏人家，会在冬至夜喝冬酿酒。闽南人在冬至这天要食用姜母鸭等温性食物进补。佛山冬至日有蒸“松糕”的传统。

北方

在中国北方地区，每年冬至日有吃饺子、馄饨的习俗。饺子传说是医圣张仲景发明的，通过一千多年的发展，逐渐成为北方人常吃的一种特色美食。北方也有冬至吃羊肉、狗肉的风俗，因为狗头、羊肉都是大补之物，冬天可以驱寒。

冬至吃饺子是为了纪念谁

在冬至的时候吃上一碗热气腾腾的饺子，不仅心情愉悦，还能驱寒。那你知道冬至吃饺子是为了纪念谁的吗？

冬至吃饺子相传是来源于东汉医圣——张仲景。他不仅医术高超，心地还十分善良。在他辞官其返乡之时，正值冬季。他看到白河两岸乡亲面黄肌瘦，饥寒交迫，不少人的耳朵都冻烂了。便让其弟子在南阳东关搭起医棚，支起大锅，在冬至那天舍“娇耳”医治冻疮。他把羊肉和一些驱寒药材放在锅里熬煮，然后将羊肉、药物捞出来切碎，用面包成耳朵样的“娇耳”，煮熟后，分给来求药的人每人两只“娇耳”，一大碗肉汤。人们吃了“娇耳”，喝了“祛寒汤”，浑身暖和，两耳发热，冻伤的耳朵都治好了。后人学着“娇耳”的样子，包成食物，也叫“饺子”或“扁食”。原来冬至吃饺子，是不忘“医圣”张仲景舍药之恩。至今南阳仍有“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”的民谣。

冬至也是一个祭祖的节日，但由于疫情的影响和相关的环保措施的号召下，网上祭祀已成为最好的选择。网上祭祀就是为了方便那些不能亲自去祭祀的人或是那些在远方的游子，让他们无论何时何地都可以进行祭祀，表达思念敬缅之情。那么如何网上祭祀呢？

以心纪奠祭拜祈福公益平台为例：

1、请点击上方按键“免费建馆”，输入手机号码，获取验证码，建立纪念馆。

2、填写逝者资料信息，可以邀请微信好友，一同书写生平事迹，上传照片。

3、进入纪念馆后，选择祭品，如冥币、香箔等，即可祭拜祈福。

冬至吃饺子的寓意

大家都喜欢在冬至的时候吃饺子，那你知道冬至吃饺子的寓意是什么？下面小编就带大家一起了解冬至吃饺子的寓意。

冬至吃饺子的寓意不冻耳朵，因为饺子的样子和耳朵很像，所以才会有这个寓意。饺子在古时候被叫做“娇耳”，是由“医圣”张仲景发明的。相传张仲景为了救助饥寒交迫冻坏耳朵的百姓，煮出来“祛寒娇耳汤”。后世为了纪念他，每逢冬至和大年初一吃饺子。

每年冬至这天，在我国北方地区不论贫富，饺子是必不可少。冬至吃的饺子与春节吃的饺子含意不同，春节吃的饺子在新年与旧年相交的时刻，饺子意味着更岁“交子”，过春节吃饺子被认为是大吉大利。而冬至吃的饺子含有消寒之意。

不同的饺子馅还有不同的寓意：

芹菜馅

“芹”代表“勤”，意为勤密源源不断，谓之勤财，是对远远不断的物质财富的祈福，对勤劳、务实的祝福。

韭菜馅

“韭”代表“久”，意为对天长地久的祈福，但愿人长久，健康、和睦、快乐、幸福。

白菜馅

“白”代表“百”，意为对百样之财的祈福，亦或是对新婚燕尔白头偕老的美好祝愿。

香菇馅

“菇”代表“鼓”，有饱鼓之意，表达了长辈对晚辈一种出人头地的美好祝愿，现代的意义更加深刻，香菇的形状如同向上的箭头，代指股票大盘势。

油菜馅

“油”代表“有”，意为祝福你有财，更祝你有才。

酸菜馅

“酸”代表“算”，钱多到要算上一个晚上该是多有钱呢？表达了对选择的祝福，我们常讲“选择大于努力”，愿亲戚朋友都能有个好的选择，选择好。

大枣馅

“枣”代表“招”，意为招财进宝，祝愿在新的一年里红红火火，招气十足。

野菜馅

“野”即野外，意为绿色、健康的意外之财。

蔬菜馅

“蔬菜”即为素馅、菜馅，有接财纳福之意，谓之财神到了。

甜馅

“甜”代表“添”，有增加、增添之意，更与天才谐音，有添财的祝福意味！

关于冬至的问题解答：

网友问：在冬至，为什么说吃饺子寓意吉祥？有知道的小伙伴吗？

心纪奠答：

冬至的时候吃饺子寓意吉祥，这是自古流传下来的传统。在冬至也这一天吃上家人包的饺子可以获得家人的的祝福，也就是寓意吉祥。冬至这天吃饺子主要是为了冬天不怕寒冷，在农村有这样习俗。冬天来了，吃点饺子，也可以暖和暖和身体。这种习俗，是因纪念“医圣”张仲景冬至舍药留下的。

网友问：我想知道冬至吃饺子的寓意是什么？有什么说法吗？

心纪奠答：

一.财源广进

有的说法是，吃饺子为的是期盼以后的生活能红红火火，财源广进，因为水饺形似元宝，元宝又有发财的含义，小编也挺认同这种说法，所以吃水饺有讨吉利期待发财的说法。

二.和和美美

饺子在北方也是人们生活饮食中的主食，同时担任冬至小吃。有句俗话说的好，好吃不过饺子，舒服不过躺着，饺子深得人民群众的喜爱，我国北方有不少地区有吃饺子的习惯。包饺子的食材也很多样化，总体分为荤和素，什么野菜馅，蔬菜馅，海鲜馅等等，我们最常吃也最喜欢的就是白菜猪肉馅，芹菜牛肉馅，虾仁馅，玉米猪肉，羊肉，三鲜馅，韭菜馅，荠菜馅，纯肉馅吃法不要太多，包自己喜欢吃的，现煮出来口感那叫一个美味。

在民间有一种说法，包饺子要“和”面，这又有着和和美美的含义，将面团分成小团，用擀面杖擀成圆圆润润的，擀出来的饺子皮又预示团团圆圆。人们把对生活的美好向往，和亲人之间血浓于水的亲情全部倾注在一顿小小的家宴上，属实让人心头一阵暖意。

三.久财之意

冬至吃的饺子搭配的饺子馅儿也跟寓意具备千丝万缕的联系，比如普通的韭菜馅象征着长期发财的意思，最常吃的白菜猪肉馅象征腰缠万贯的意思，香菇的功效最是养生，将香菇作为饺子馅儿象征着出人头地的意思，“菇”谐音鼓，凸起，香菇又形似向上箭头，孤儿有种蓬勃向上之意。还有就是最新流行的酸菜馅儿，“酸菜”谐音算财，芹菜馅儿，“芹”谐音勤，有勤财的象征。

四.合家团圆

中国的24节气，地区文化差异在饮食习惯上有着这样的说法，冬至饺子夏至面。以此可见冬至这一天，饺子是不可或缺的。饺子样式丰满，实质充裕，滋味鲜嫩，是阖家欢乐时刻的美味，特别是家里所有人一起出动，团坐在一起包饺子聊家常时，赋予了饺子更多团团圆圆的象征。

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