思念可以安放
日期:2022.04.05作者:微信用户
来源:蔡雪绒纪念馆
一早来到墓园,给母亲上供,我想那些都是她喜欢的食物吧。不太确定,但是从儿时开始,母亲平日爱吃的,长大了也成了我爱吃的,这种影响颇为深刻。印象最深的是对香菇的态度。小时候,只看见母亲最爱吃它,只可惜那时只能买到香菇柄,居然到长大后才知道香菇不知只有一个干瘦的杆子,而还有厚实的菇肉,那更好吃😔 可惜在后来,我不知道呀母亲是否能经常吃到,我们也没有特别的去为她做这道菜,还有水煮羊肉。这可能和外公杀出来的羊肉有关吧。羊杀死后,外公取一根钢笔粗细的竹子,一头被削尖了,插入羊的脖子处吹气,一会功夫,整只羊都鼓起来,然后像扎气球似的用绳子扎紧脖子,就可以去毛了。刮干净毛后的羊,圆滚滚雪白的,忍不住就想用小手摸一下。酒席上的水煮羊肉,切成一小块一小块的碼在盘子里,皮看上去很薄,肥瘦相间,我总是没敢吃,听别人说会很疝,可母亲一直觉得是美味。直到最近几年,到新疆菜馆吃到清水煮出来的羊肉,洒上点孜然,那种纯粹的味道才理解母亲那时的喜爱。香菇也同样,足以说明母亲老早就是个有品位的女人了。
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生卒于:1951-10-18 ~ 2007-05-23
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